Smörstekt toast med Kalix löjrom och höstsvamp
4 pers.
10 min.
Ingredienser
200
g
Skogssvamp, blandad, rensad och nedskuren
Neutral olja till stekning
Smör till stekning
1
msk
Schalottenlök, finhackad
0.5
dl
Vispgrädde
Salt
Svartpeppar
4
skivor
Surdegsbröd
Persilja, hackad
Tillagning
Steg 1
Stek svampen i olja och smör i en stekpanna tills svampen fått lite färg. Lägg i lök och häll på grädde. Låt koka ihop någon minut. Smaka av med salt och peppar.
Steg 2
Stek brödet i smör och olja på båda sidor tills det fått fin färg och är frasigt. Fördela svampen på brödskivorna och strö över Kalix löjrom och persilja, servera direkt.