Bottenviken Löjrom
Vår löjrom från Bottenviken kommer från den svenska siklöjan (Coregonus Albula). Fisket sträcker sig från Sverige till Finland under perioden oktober till december. Kornen har en orange/gul färg och är betydligt mindre i storlek än vår amerikanska premium löjrom. Påminner om Kalix löjrom i smak, storlek och färg.
Smakprofil
Små
Stora
Mjuk
Fast
Mild
Robust
Produktinfo
Ursprung
Bottenviken, Sverige och Finland
Salthalt
3,5%
Kornstorlek
Mindre.
Färg
Orange/röd.
Smak
Lätt salt med len konsistens.
Hållbarhet
2–4 dagar efter öppnad burk. Denna produkt går att frysas om.
Förvaring
Förvaras fryst -18°C till -21°C.
Ingredienser
Rom, Salt (3,5%).
Näringsinnehåll
Energi
527 kJ/126 kcal
Fett
2,3g
varav mättat fett
0,4g
Kolhydrater
1,5g
varav sockerarter
0g
Protein
24,5g
Salt
4,0g
Receptförslag
Serveras gärna med smörstekta boveteplättar, smetana, pickad rödlök, citron och dill.