Huso Majestic

Vårt toppval kommer från arten Huso Dauricus, Acipenser schrenckii eller ibland deras hybrid. Störerna matas i fångenskap, men först uppvuxna i en djup naturlig sjö i Kina och producerar en halvvild kaviar. När de njuter av utrymmet för att röra sig fritt, bränner de sitt överskott av fett och ger en kaviar med fasta korn som väljs ut under iranska experters vaksamma öga.

Arten Schrenckii kan betraktas som en stor prestation, frukten av över 15 års forskning och utveckling. Dauricus (även känd som Kaluga) kommer från en gren som kan sägas vara mer majestätisk, för i förhållande till den berömda Beluga. En naturlig och skyddad miljö med sofistikerade jordbrukstekniker var födelseplatsen för hybrid av dessa två arter som ger oss en subtil kaviar, med en struktur, färg och smak som kan jämföras med den prestigefyllda Beluga.

Dessa kaviarers särdrag är att vi hittar den vilda kaviarns salta smak. De kommer att glädja gommen till de mest kräsna finsmakarna till en låg kostnad.